עדכונים

הופעת קיץ של להקת LUCID LAYNE

26/06/2021 – 26/06/2021

לקראת אלבום בכורה שעתיד לצאת בחודשים הקרובים,פתיחת יצירות רוק וקטעים אינסטרומנטאלים, מוסיקה מקורית באווירה חלומית, צבעונית ואנרגטית
לפרטים והזמנת כרטיסים 054-8123688


עדויות

לפני 3 ימים
בית קפה נהדר! יושב בבוסתן מקסים, מאפים סוף הדרך, סנדוויצ’ים וסלטים מעולים. הבעיה היחידה שיש במקום שקשה להחליט איזה מאפה לבחור… נקודת עצירה נהדרת בדרך לירושלים
- Zohar V
לפני שבוע
פנינה של אוכל פשוט ופשוט מצוין. הכל טרי, הכל נקטף עכשיו, הכל מדויק ובמידה. מהמקומות המעטים ששמים את האוכל והחוויה לפני הרווח. יש כמה מקומות ישיבה בפנים, ובחוץ בין גפנים, פרחים, ובוסתן קטן - שולחנות עם שמשיות.
- Daniel D
לפני 3 חודשים
בית קפה בוטיקי, משפחתי. מאפים מיוחדים וטעימים. יום שישי עמוס, אין הזמנות מקום אך אנו הגענו והיה לנו שולחן. מקומות ישיבה בחוץ ובתוכו.
- Rachel C

מי אנחנו

בית הקפה ״אלורו״ שבחצר בית ילין במוצא הוקם על ידי בני הזוג אורלי כהן אלורו ואריאל לוי, יחד עם אחות של אריאל, השף - קונדיטורית, חופית שוהם.

 בית הקפה, שמוקף בבוסתן ובכרם גפנים, נפתח בתחילת 2020 מתוך חזון להקים מטבח המבוסס על חומרי גלם טריים, אורגניים ברובם, מיצרנים מקומיים. המאפים מיוצרים על ידי חופית מחומרי גלם משובחים, ונאפים במקום. הלחמים, שמגיעים טריים כל בוקר מהמאפייה של גדי בגבעת שאול, עשויים בעבודת יד מחומרים טבעיים. 

הסיפור המקומי הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט, והסיפור המשפחתי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח: הסחוג של סבתא עדה ממצריים, הקומפוט של נני מהבית הפולני של סבתא יפה, ריבת חושחשים שנקטפו מהבוסתן של בית ילין, מיץ הדרים מהפרדס של דודה מלי, סלט יווני אמיתי מירקות הגדלים בחווה האורגנית חוביזה, עם גבינת צאן של משק יעקבס, מתובל באורגנו מהגינה והרבה שמן זית של יוגב המיוצר בבית הבד של המשפחה המורחבת בכפר אחים. ויש גם ערק משובח של יקב סריג ממושב מרחביה, המיוצר בתהליך מזרח תיכוני מסורתי לאחר תסיסה של ענבי יין לבנים אשר נבצרו בבציר מאוחר. ויין אדום, בלנד בורדו בייצור מיוחד של יקב שורק, בבעלותו של חבר ילדות קרוב. וגם תה צמחים מגינת התבלינים שבחצר, מוגש בקנקן פורצלן אנגלי מחנות העתיקות של אמא של אורלי.

יצירת קשר

איש קשר

כתובת

איך מגיעים אלינו
בית ילין
מוצא
ישראל

שעות פעילות

יום א׳:8:00–16:00
יום ב׳:8:00–16:00
יום ג׳:8:00–16:00
יום ד׳:8:00–16:00
יום ה׳:8:00–16:00
יום ו׳:8:00–14:00
שבת:סגור
יצירת קשר
ההודעה נשלחה. נחזור עם תשובה בקרוב.